在中国最有名的谚语中，有一句说的就是“民以食为天”。这句话包含了食物和烹饪在中国文化中的重要意义。在这方面，意大利人民的理念和生活方式与中国人民不谋而合。在我们两个国家，食-而且首先是共食-并非是一个满足基本需求的简单方式。这意味着生活中的一种体验，人们一起所品尝的美食，通常是用世代相传的食谱烹制的。
这也正是全球意大利美食周活动的意义所在，继去年成功举办首届活动后，今年是这个活动的第二届。在中国，意大利驻华大使馆、驻各地总领事馆、意大利文化处、意大利对外贸易委员会以及中国意大利商会共同为大家奉上一份内容更为丰富并具有多样性的活动清单。今年11月20日至26日，从北京到上海，从广州到重庆和香港，从成都到乐山，从深圳到苏州，我们将在各地举办研讨会、论坛、品尝会、特色晚宴、烹饪培训课程、大型会议以及图片展。
和往届活动相比较，我们决定把重点放在地中海饮食和食品安全，这些也正是使意大利成为世界上最为健康国家的要素。此外，我们还将荣幸地接待一个来自意大利艾米利亚·罗马涅大区的代表团，该大区是欧洲拥有地理标识和原产地保护产品最多的地区，这个代表团访华的目的是推广艾米利亚·罗马涅大区的特色佳肴。
据此我们邀请大家共享全球意大利美食周这个良机，希望你们能更了解意大利和意大利美食。祝大家好胃口！
谢国谊
意大利驻华大使
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