最新一期“与……一起做饭”美食活动将于6月8日19:00在北京意大利文化中心举行。
“与……一起做饭”系列活动创办于2022年，旨在推广与庆祝意大利美食文化遗产。这是一场探索意大利丰富饮食传统的独特机会。作为联合国教科文组织非物质文化遗产的重要组成部分，意大利美食既包含深植于各地区文化中的传统古老食谱，也包括以现代方式重新演绎与创新的经典料理。
本次活动中，北京四季酒店MIO意大利餐厅主厨弗朗切斯科·马尼将带领参与者制作两道伦巴第大区经典传统菜肴：曼托瓦风味南瓜意饺配帕尔马干酪奶油酱与梨芥末酱、意式碎酥蛋糕配香草英式奶油酱。
活动期间，参与者不仅能够学习这些经典菜谱的制作秘诀，还将与弗朗切斯科主厨进行互动交流。在烹饪过程中，他将带领大家深入了解意大利饮食、文化与地方历史之间的紧密联系，并分享来自其家乡的故事，以及作为一名在华意大利主厨的职业经历与见闻。
烹饪结束后，参与者还可现场品尝亲手完成的菜肴，并搭配特别甄选的意大利葡萄酒，包括Fiano di Avellino白葡萄酒, Lunanera红葡萄酒和阿斯蒂起泡酒。
以上酒品由Lunanera酒庄特别赞助提供。
菜单
· 曼托瓦风味南瓜意饺
配帕尔马干酪奶油酱与梨芥末酱
· 意式碎酥蛋糕配香草英式奶油酱